8 ideias para um cabaz de natal personalizado

Neste natal surpreenda quem mais gosta com cabazes feitos por si com ideias simples e práticas. Um queijo sem lactose, um licor de frutas, uma receita de barras de cereais, um azeite com piri-piri, sal aromatizado, uma infusão de lúcia-lima e hipericão, bolachas para intolerantes, uma compota de abóbora são alguns exemplos que pode fazer com produtos colhidos da horta ou comprados na mercearia perto da sua. De fácil execução e num curto espaço de tempo aqui estão algumas ideias para oferecer no natal a quem mais gosta.

 

Queijo sem lactose

Para os intolerantes à lactose o natal é um enorme desafio já que a maioria dos doces levam leite mas há receitas do qual conseguimos contornar esta realidade. Para isso aqui está uma receita de queijo feito de bebida vegetal:

Ingredientes:

  • Agar – agar ou gelatina incolor (uma colher de sopa)
  • Bebida vegetal de amêndoa ou soja ou arroz (250ml)
  • Polvilho azedo (uma colher de sobremesa)
  • Meio sumo de limão
  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • Sal (uma colher de chá)

Receita:

1-Junte tudo numa liquidificadora.

2-Aqueça em lume brando até ficar espesso.

3- Coloque numa forma de silicone e deixe no frigorífico por 2 horas.

Nota: Pode adicionar especiarias a gosto.

Imagem: Canva

Licor de laranja

Para aquecer as conversas entre amigos no fim de um jantar.

Ingredientes (1 unidades)
  • 4 laranjas com a pele grossa
  • 800 g  +  200 g de açúcar
  • 5 dl + 1 dl de água
  • 1 l de aguardente
Preparação

1-Lave as laranjas, pique-as várias vezes com um palito até chegar à polpa e coloque-as num frasco. De seguida, junte os 800 g de açúcar, a água e a aguardente. Feche o frasco e deixe-o exposto à luz durante cerca de 1 mês. Pelo menos uma vez por dia agite bem o frasco.

2-Ao fim desse tempo coe o licor.

3-Deite os restantes 200 g de açúcar num tacho, borrife-os com um pouco de água e deixe ferver até obter ponto de caramelo  claro.

4-Junte os restantes 1,5 dl de água a restante água a ferver e deixe sobre lume brando agitando o recipiente até dissolver completamente o açúcar.

5-Junte o caramelo obtido ao licor e mexa até dissolver. Guarde numa garrafa.

Esta opção pode oferecer pré-feita (no ponto 1)  mas deve indicar o resto da receita.
Imagem: Canva

Barra de cereais

Para um lanche saudável aqui está um dica caseira de barra de cereais para oferecer

Ingredientes:

  • Dez tâmaras sem caroços;
  • Um quarto de chávena de mel;
  • Um quarto de chávena de água;
  • Duas chávenas de flocos de aveia;
  • Meia chávena de amêndoas inteiras;
  • Meia chávena de sementes de girassol;
  • Um quarto de chávena de sementes de abóbora;
  • Uma pitada de sal marinho.

Receita

1-Pré-aqueça o forno a 170 graus e demolhe as tâmaras durante 30 minutos.

2-Num 1,2,3 triture as tâmaras até formarem uma pasta. Adicione o mel, água, aveia, as amêndoas e as sementes mexa tudo  mais um pouco até obter uma mistura homogénea.

3- Num forma forrada com papel vegetal espalhe esta mistura de forma a que fique uniforme.

4-Leve ao forno durante 40 minutos até a superfície ficar dourada.

5- Deixe arrefecer e, com uma faca de serra, corte em forma de barrinhas. Derreta o chocolate e, com a ajuda de um garfo ou de uma colher, salpique, em ziguezague, as barrinhas.

6- Coloque num recipiente hermético.

Imagem: Freepik

Azeite com piri-piri

Para quem gosta de umas tostas regadas com um pouco de azeite picante.

Ingredientes:

  • 500ml de Azeite virgem extra
  • 3 Malagetas desidratadas

Receita

1- Num recipiente hermético junte o azeite e as malagueta. Pode adicionar folhas de louro.

Imagem: Canva

Sal aromatizado

O sal é dos produtos que podemos usar e adaptar vezes sem conta, seja para fim culinários ou cosméticos.

Ingredientes:

Sal grosso

  • Folhas de louros
  • Malagueta (facultativo)
  • Folhas de alecrim

Receita:

1-Num 1,2,3 ou com a varinha mágica triture os ingrediente até ficaram em pó. Aguarde-os num recipiente hermético

 

Imagem: Canva

Infusão de Lúcia lima e hipericão

Ingredientes:

  • Folhas secas
  • Sacos de pano

Modo de preparação:

1- Seque as folhas num local seco ao sol.

2- Triture as folhas e coloque-as em sacos de pano.

Os sacos de pano servem para conversar a infusão.

Imagem:freepick

Bolachas sem glúten nem lactose

Ingredientes:

  • 100 g manteiga vegetal
  • 100 g açúcar
  • 2 ovos
  • 250 g farinha de milho

Receita

1-Pré-aqueça o forno a 220ºC.

2-Numa tigela, bata a manteiga vegetal e o açúcar. Acrescente os ovos e bata até formar um creme aveludado.

3-Depois junte a farinha e misture até formar uma massa homogénea.

4-De seguida e numa bancada enfarinhada com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa até ficar com 0,5 cm de altura. Corte as bolachas com uma forma ou use um copo.

5-Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve as bolachas ao forno durante 20 minutos até dourarem.

6-Por fim, deixe arrefecer numa rede de bolachas antes de servir.

Compota de abóbora

Ingredientes:

  • 3 kg de abóbora cortada em pedaços sem casca
  • 2 paus de canela
  • 1 kg açúcar
  • 250 ml de sumo de laranja

Receita:

1-Limpe as abóboras de forma a ficarem sem sementes  e corte aos cubos.

2-De seguida junte as abóboras, o açúcar, a canela, o sumo de laranja num tancho largo e leve aquecer em lume brando durante 1 hora.

3-Quando a abóbora estiver cozida e só passar a varinha mágica para ficar em pápa.

4-Se seguida há que guardar em frascos de vidro  previamente limpos e secos reaproveitados.

5-Com a ajuda de um funil enchemos até o topo do frasco.

6-Com os frascos cheios de compota o passo seguinte é tratar da conservação: para isso colocamos num tancho com água os frascos virados ao contrário de forma a criar vácuo e assim conservamos a compota por mais tempo. Como não tenho uma panela de pressão uso uma panela normal durante 10 min em lume brando.

7-Depois é só retirar os frascos e deixar arrefecer.

Como sugestão: Pode sempre juntar nozes, pinhões ou uvas-passas ao preparado e depois é só aproveitar com umas bolachas ou como recheio para bolos.

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