Agro-alimentar

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Como fazer um lanche energético?

Já que agora estamos por casa nada melhor que juntar os mais pequenos para fazer bolas de chocolate que cujos os seu ingredientes são indicados para quem gosta de gastar energia.  Por vezes faltam nos ideias criativas para fazer lanhes mas esta receita é um 2 em 1. Está curioso( a) então assista ao vídeo: […]

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Jardim

Urtigas – O que precisa de saber sobre esta planta espontânea

Esta planta nasce de forma espontânea e apesar de alterar a estética de um jardim há vários benefícios associados e, por isso há quem olhe para ela como uma aliada na gastronomia e na jardinagem. Para além de ser utilizada no fabrico de fibras, na produção de papel e no uso medicinal. A urtiga tem […]

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Sopa de tomate, batata-doce e couve-flor

Uma simples sopa pode ser feita em qualquer altura do ano e não há desculpas para não ter uma dieta saudável mesmo com as restrições alimentares. E sobre este tema que nós bloqueia tanto (intolerâncias e alergias alimentares) que já algum tempo que andava a pensar nesta categoria. Finalmente inauguro este espaço dedicado ao agro-alimentar […]

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Jardim

Porque devemos comer brócolos? Da horta para a sua saúde

O brócolo pertence a família das hortaliças brássicas e tem importantes propriedades nutricionais: elevado teor em água, fonte de minerais, vitaminas, antioxidantes e fibras. É um vegetal com baixo teor calórico e cientificamente conhecido por possuir altas concentrações de sulforafanos indicado para combater e prevenir problemas cardíacos e cancerígenos. Mas como produzir este legume… Cuidados […]

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DIY Compota de abóbora

Após os festejos do Halloween sobram sempre as abóboras decoradas na cozinha e pensamos: O que vamos fazer com elas? Com tanto desperdício alimentar e pessoas à fome não podemos sem mais um que após a festa deixa no lixo comida. Por isso e como estamos bem próximos do natal é a altura ideial para […]

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Bolachas sem glúten nem lactose para o seu chá das 5

Quando faço compras da semana fico simplesmente a morrer por aquelas bolachas tipo cookie’s cheias de chocolate ou amanteigadas, mas quando leio o rótulo a desilusão é total: contém leite ou leite em pó, farinha de trigo, ou seja, nem penses em comer o pacote todo a não ser que queiras passar o dia todo […]

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Não tem glúten e eu não sabia

Sempre tive a ideia que todos cereais e os seus derivados teriam glúten mas não. Nem todos têm. Quando se fala em intolerâncias ou alergias alimentares aumenta de forma exponencial a nossa curiosidade (ou sobrevivência) sobre o que posso ou não comer, ou seja alimentos que contem ou podem conter. Este pode conter pode ser […]

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Intolerância alimentar: O diagnóstico

Em finais de 2015 começaram os primeiros enjoos e a má disposição após as refeições. Era vésperas de natal e pensei que tudo seria nervosismo por mais um ano estar a terminar, mas não. Todas as semanas acordava com tonturas, enxaquecas (nem se quer sabia o que era isso), vómitos e as idas ao hospital […]

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Jardim

Ambiente, pragas e segurança alimentar

Esta semana tivemos 3 marcos importantes: o dia mundial do meio ambiente, o dia internacional do controlo de pragas e o dia mundial da segurança alimentar. Mas qual é a importância destes 3 setores; porquê o destaque e como se relacionam. Primeiro: como vivemos num sistema fechado tudo que vai é tudo que volta, por […]

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Lifestyle

Alimentos que fazem bem ao coração

Comer bem é o primeiro passo para uma vida ativa e saudável. Alguns alimentos, por melhorarem a saúde cardiovascular, ajudam a manter o coração em boa forma. Para quem procura qualidade de vida, os cuidados com a alimentação são fundamentais. Com uma dieta equilibrada, é possível prevenir doenças e até tratar problemas de saúde. Alguns […]

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