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O eterno “Este estabelecimento encontra-se em fase de implementação de HACCP”

Quantos de vós já não viu estes autocolantes à entrada de um restaurante ou de uma pastelaria e pensou: “será que demora assim tanto ter implementado o sistema de HACCP? Este estabelecimento que frequento há anos deve ter algum problema… “ Na maioria dos casos passa pelo compromisso entre o dono do estabelecimento e o […]

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